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Title: Cuantificación e identificación de bacterias deteriorativas por métodos convencionales y moleculares, evaluación sensorial y cambios fisicoquímicos durante el tiempo de vida útil del queso amasado elaborados en Tulcán, Provincia del Carchi, Ecuador.
Authors: 017-CSUP-2024
PhD. Gualberto León
MSc. Miguel Anchundia
MSc. Carlos Paredes
MSc. Carla Vaca
Issue Date: 29-Jan-2024
URI: http://181.198.77.137:8080/jspui/handle/123456789/533
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1. Perfil Proyecto Cuantificación e Identificación de Bacterias Deteriorativas.PDFPerfil del proyecto de investigación942.86 kBAdobe PDFView/Open
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