Cuantificación e identificación de bacterias deteriorativas por métodos convencionales y moleculares, evaluación sensorial y cambios fisicoquímicos durante el tiempo de vida útil del queso amasado elaborados en Tulcán, Provincia del Carchi, Ecuador.
Página de inicio de la colección
Buscar
Elementos (mostrados por Fecha de envío en Descendente orden): 1 a 1 de 1
