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  4. Influencia del uso de cereales andinos como extensores cárnicos en la elaboración de mortadela a partir de carne de pelibuey (Ovis orientalis aries)
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dc.contributor044-CSUP-2022es_ES
dc.date.accessioned2024-05-29T23:10:53Z-
dc.date.available2024-05-29T23:10:53Z-
dc.date.issued2022-03-21-
dc.identifier.urihttp://181.198.77.137:8080/jspui/handle/123456789/576-
dc.language.isoeses_ES
dc.titleInfluencia del uso de cereales andinos como extensores cárnicos en la elaboración de mortadela a partir de carne de pelibuey (Ovis orientalis aries)es_ES
dc.typevigentees_ES
dc.typeinvestigaciones_ES
dc.typevigentees_ES
dc.typeinvestigaciones_ES
dc.contributor.organismoPhD. Francisco Domínguezes_ES
dc.contributor.organismoMSc. Marco Burbanoes_ES
dc.contributor.organismoMSc. Vanessa Cadenaes_ES
dc.contributor.organismoMSc. Freddy Torreses_ES
dc.contributor.organismoMSc. Ana Lucía Rodríguezes_ES
dc.contributor.organismoMSc. Gabriela Reveloes_ES
dc.identifier.year2022es_ES
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